ARE报告：中国企业在蛋白质采购领域稳步向好，体系化披露仍待加强

作者:ARE

【2026年3月26日,北京】近日,亚洲研究与参与(Asia Research & Engagement,简称 ARE)发布最新研究报告《亚洲蛋白质采购商100:从政策到实践——负责任与可持续采购评估》(以下简称“报告”)。该报告系统评估了亚洲100家主要食品制造、零售、餐饮及酒店等上市企业在蛋白采购相关可持续议题上的公开披露与管理实践,内容覆盖公司治理、可追溯性与采购标准、劳工与公正转型、抗生素管理、动物福利、气候变化、森林与生物多样性、海产品、水与废弃物管理以及蛋白多元化等10个议题、共40项指标。

报告显示,与2024年ARE 所开展的首期评估相比,亚洲企业的整体披露和管理水平持续改善。2026年,100家受评企业平均总分由2024年的9.0%提升至16.3%;在连续两次纳入评估的91家企业中,约80%的企业总分有所提高、56%的企业评分上升了至少一个梯队。与此同时,处于第三梯队“战略演进”的企业数量由10家增至26家,说明亚洲市场已出现一批开始建立中长期策略、逐步从政策表述走向管理实践的先行企业。不过,目前仍无企业进入前两大领先梯队,表明目前整体行业距离成熟、可验证的系统性实践仍有一定距离。

从议题表现上看,亚洲企业在水与废弃物管理、劳工与公正转型、气候变化方面表现相对较好。其中,气候和劳工议题进步最快。这反映出在披露规则趋严、供应链尽职调查要求上升的背景下,企业对相关治理要求的响应正在加快。与此同时,公司治理和蛋白多元化仍是普遍短板,说明不少企业目前仍处在“有政策表述、但量化目标和执行证明不足”的阶段。

在中国市场,ARE报告分析认为,企业整体表现呈现稳步向好态势,尤其在气候、劳工、水与废弃物等基础议题上已有较明显进展。中国部分龙头企业已经开始建立较为系统的可持续采购框架。其中,蒙牛、伊利等企业已进入第三梯队“战略演进”组别,显示出中国头部企业在重点议题上已具备一定的制度建设和信息披露基础。

但从区域比较来看,中国企业距离亚洲领先市场的企业仍有提升空间。报告显示,在进入第三梯队的26家企业中,日本企业有9家、泰国企业有6家、韩国企业有4家,而中国内地及香港的企业共有3家。与部分亚洲市场相比,中国企业在量化披露、年度进展更新、时间表承诺以及第三方验证等方面的推进仍相对较慢,尤其在公司治理、蛋白多元化、动物福利、零毁林和抗生素管理等议题上,体系化披露仍需进一步加强。

具体来看,高鑫零售提供了一个较有代表性的中国案例。例如, 高鑫零售在2024财年的披露中,已将动物福利相关产品布局扩展至猪肉、禽肉、鸡蛋和牛肉等多个品类。其中,非笼养鸡蛋在华东试点成功后进一步推广至华南市场,销售额突破1000万元,同比增长3倍;动物福利鸡肉覆盖全国234家门店,累计销售额达3686万元;与牧原合作推出的“不剪牙猪”在华东15家门店试点销售额达2700万元;草饲散养澳洲牛肉累计销售额达2.25亿元,占其牛肉业绩80%。这一案例表明,国内零售企业在动物福利与食品安全相关议题上,已经开始从原则性倡议走向更具体的产品布局、区域扩展、供应链协同和量化披露。

ARE企业参与经理常征表示:“本次评估传递出两个清晰信号:一方面,中国企业在部分重点议题上已有扎实进展,头部企业正在形成更成熟的采购政策和供应链管理框架;另一方面,与亚洲其他市场相比,中国企业仍需进一步提升量化披露和持续披露能力,把阶段性进展转化为更完整的治理安排、目标体系和年度成果。中国既是亚洲重要的蛋白消费市场,也是区域供应链的重要组织者。中国企业披露质量和执行能力的提升,不仅关系自身竞争力,也将影响区域供应链的整体转型速度。”

ARE认为,随着亚洲可持续披露规则、供应链尽职调查要求,以及气候与自然相关风险管理要求持续提升,蛋白采购正从传统意义上的企业社会责任议题,逐步转向与风险管理、品牌信誉、供应链韧性和长期竞争力更紧密相关的核心经营议题。对中国企业而言,下一阶段的关键,是“披露得更清楚、验证得更扎实、推进得更系统”,从而将已有进展转化为更具国际可比性的实践成果。

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